我國大多綠茶的加工技術裝備落后,對綠茶加工工藝的改善是提高綠茶成茶率和質量的有效途之一。殺青是綠茶初加工中最關鍵的工序,關乎成茶色澤、滋味,因此應用微波技術改進這殺青工序具有重要價值。
隧道式微波干燥機是一種節能高效的干燥方式。隧道式微波干燥機也叫做連續式微波干燥機。微波干燥時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非常快,對含水量在40%以下的食品,干燥速度可縮短數百倍。
微波干燥設備都是非標設備,可用于各種物質的干燥,微波干燥殺菌機用于粉狀、顆粒、片狀、塊狀、膏狀、液體等食品、藥品、營養品、糧食制品、農副產品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌。
活性炭微波干燥機的特點是設備連續生產,只需要用電,不需要其它能源,能快速的將物料干燥到需要的水分,設備占地小,無污染,操作簡單;不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少,產品質量高。設備先進化程度高,是別的設備無法替代的高新技術產品。
在鉬酸銨的生產過程中,烘干工序一直是個關鍵環節。傳統熱風烘干方式存在著能耗高、時間長、產品均勻性差等問題,制約著生產效率和產品質量的進一步提升。而微波烘干技術的引入,為這一傳統工藝帶來了革命性的變化。
在現代工業生產中,任何工藝環節的改進都必須經得起經濟效益的考量。對于需要將含水率從6%-8%深度降至0.03%的D50球鋁氧化鋁干燥工序,采用200KW微波烘干設備所帶來的降本增效成果尤為顯著。
微波具有電磁波的諸如反射、透射、干涉、銜射等波動特性,除了具有一殷電磁波的共性外,還具有許多與低頻電僦波所不同的特性。
時間短且速度快。微波利用其選擇透射作用,使食品內外均勻,迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短。在強功率密度強度下甚至只要幾秒或數十秒即達滿意效果。
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。